Prema najnovijem izvješću koje je objavila Kineska nacionalna komisija za zdravlje i planiranje obitelji pod nazivom "Higijenski standard za posuđe od nehrđajućeg čelika" (GB 4806.9-2016), nehrđajući čelik prehrambene kvalitete mora proći test migracije kako bi se osigurala sigurnost potrošača.
Test migracije uključuje uranjanje materijala od nehrđajućeg čelika u simuliranu otopinu hrane, obično kiselu, tijekom određenog vremenskog razdoblja. Cilj ovog testa je utvrditi ispuštaju li se štetni elementi prisutni u posudi od nehrđajućeg čelika u hranu.
Standard određuje da ako otopina ne pokaže taloženje pet štetnih tvari izvan dopuštenih granica, posuda od nehrđajućeg čelika može se klasificirati kao posuda za prehrambenu industriju. To osigurava da posuđe od nehrđajućeg čelika koje se koristi u pripremi i konzumaciji hrane ne predstavlja nikakvu potencijalnu opasnost za zdravlje.
Pet štetnih tvari koje se testiraju u testu migracije uključuju teške metale poput olova i kadmija, kao i arsen, antimon i krom. Ovi elementi, ako su prisutni u prekomjernim količinama, mogu kontaminirati hranu i imati štetne učinke na ljudsko zdravlje.
Olovo je vrlo otrovna tvar koja se s vremenom može nakupljati u tijelu i uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, posebno kod djece. Kadmij, još jedan teški metal, kancerogen je i može dovesti do oštećenja bubrega i pluća. Arsen je poznat kao snažan kancerogen, dok se antimon povezuje s respiratornim poremećajima. Krom, iako esencijalni element u tragovima, može postati štetan u većim koncentracijama, što dovodi do alergija na koži i respiratornih problema.
Test migracije ključan je za osiguranje sigurnosti posuđa od nehrđajućeg čelika, jer potvrđuje da korišteni materijali ne ispuštaju štetne tvari u hranu koja dolazi u dodir s njima. Tvrtke koje proizvode posuđe od nehrđajućeg čelika moraju se pridržavati ovog standarda kako bi osigurale zdravlje i dobrobit potrošača.
Kineska nacionalna komisija za zdravlje i planiranje obitelji, zajedno s drugim relevantnim tijelima, redovito prati i provodi usklađenost s ovim standardom. Također je bitno da potrošači budu svjesni oznake prehrambene kvalitete i da kupuju posuđe od nehrđajućeg čelika od pouzdanih izvora kako bi izbjegli krivotvorene ili nekvalitetne proizvode.
Zaključno, test migracije koji propisuje "Higijenski standard za posuđe od nehrđajućeg čelika" ključan je korak u jamčenju sigurnosti hrane. Osiguravanjem da posuđe od nehrđajućeg čelika prođe ovaj rigorozni test, potrošači mogu biti mirni znajući da proizvodi koje svakodnevno koriste zadovoljavaju potrebne standarde i ne predstavljaju nikakve zdravstvene rizike.
Vrijeme objave: 18. srpnja 2023.